Pēdējos gados notikušās un aizvien notiekošās būtiskās izmaiņas gaļas tirgū, kā arī sadarbību ar gaļas ražotājiem un nākotnes ieceres komentē Latvijā vislielākā gaļas pārstrādes uzņēmuma SIA "Cēsu gaļas kombināts" valdes priekšsēdētāja un līdzīpašniece Ieva Piteronoka-Krišāne.

Pērn liemeņu un dzīvu liellopu iepirkuma cena Latvijā sasniedza rekordaugstu līmeni un arī patlaban turas tuvu virsotnei. Kādu cenu paredzat nākotnē?

Nošķirto teļu segmentā pašlaik vērojama tirgus dalībnieku gatavība maksāt pat līdz septiņiem eiro par dzīvsvara kilogramu. Savus lēmumus viņi balsta pārliecībā, ka pēc 10–12 mēnešiem nobaroto dzīvnieku realizācijas cenas būs augstākas nekā patlaban. Šodienas cenas atspoguļo nākotnes vīziju.

Laikā no 2024. gada septembra līdz decembrim pieredzējām ko nebijušu, pat bezprecedenta situāciju, kad cena liellopa kautķermenim pieauga, nevis notika cenas lejupslīde, kā ierasts rudeņos. 2025. gada vasarā cena stabilizējās, savukārt raksturīgi rudenim tā ierasti samazinājās. Tādējādi aizvadītais gads cenas dinamikai bija diezgan paredzams, jo cena mazinās, palielinoties piedāvājumam, kad rudenī pieaug liellopu skaits, kas ienāk Eiropas kautuvēs.