Septembrī Somijas Patērētāju savienība organizēja nacionālo zuduma nedēļu "Hävikkiviikko", kuras ietvaros iedzīvotāji tiek apmācīti plānot, gatavot, pareizi uzglabāt un izmantot pāri palikušo pārtiku. 

Zināms, ka vidējais patērētājs gadā izmet 20–28 kilogramus pārtikas, jo ir beidzies lietošanas vai uzglabāšanas termiņš vai arī pārtikas produkts ir sabojājies.

No visas pasaulē saražotās pārtikas zaudēti tiek 30–40%. Tas nozīmē apmēram 8–10% no globālajām siltumnīcas gāzu emisijām. Somijā pārtikas zudums ir apmēram 400 miljoni kilogramu gadā, par 41% no tā ir atbildīgas mājsaimniecības. Visvairāk cilvēki met ārā dārzeņus, saknes un kartupeļus (23%), kā arī augļus (16%) un kafiju (14%). Ko somi dara, lai pārtikas zudumu samazinātu?

Pārtiku dala par velti

Ceturtās lielākās Somijas pilsētas Vantā domes deputāte, vides inženiere Sirpa Siru Kaupinena stāsta par interesantākajiem pašvaldības projektiem: Somijā pirmais "Kopgalds" ir Vantā izveidota koncepcija, kuras ietvaros katru nedēļu no veikaliem, rūpnīcām (piemēram, "Fazer") un tirdzniecības bāzēm tiek centralizēti savākta pārpalikuma pārtika (vairāki desmiti tūkstošu kilogramu nedēļā), kas tiek sašķirota un, ievērojot pārtikas piegādes normatīvus, nogādāta sabiedriskās pārtikas palīdzības vietās, kas to piedāvā bez maksas. Bezmaksas ēdiens visbiežāk ir siltas pusdienas, bet pārpalikusī pārtika tiek arī izdalīta.