Pasaules vegāno saldumu tirgus līdz 2034. gadam pieaugs par 7,3% un tā vērtība sasniegs 3,3 miljardus ASV dolāru, prognozē nākotnes tirgus izpētes centrs FMI*. Šajā tirgū, gan ar pavisam nelieliem apjomiem, rodama arī kurzemnieces Santas Misiņas produkcija, ko pircēji atpazīst ar zīmolu "Dabas kūkas".

Santa ir jauna sieviete, kura ar ģimeni dzīvo Kuldīgas novada Gudenieku pagastā. Ceļš pie viņas ved pa līkumotu un skaistu meža ceļu, raisot asociācijas ar nokļūšanu kādā no bērnības dienu pasakām, nevis domām par pasaules tedencēm saldumu ražošanā. Pasaules elpu klusajā, saules pielietajā pagalmā nemana, bet smaidīgs suns un jautra trīsgadniece sagaida gan.

Šokolāde, pumpiņkleita un veselīgums

Santa smej, ka lieliskākais degustētājs, kam garšo teju viss viņas gatavotais, ir meitiņa Asnate, kura to arī uzskatāmi nodemonstrē, trīsgadnieces vieglumā iekožoties šokolādes batoniņā un melno muti pēc tam rūpīgi noslaukot rozā "mārīšu" pumpiņkleitā. Diez vai viņai rūp, ka 

šogad tieši vegānu šokolādes batoniņiem piederēja 27,6% tirgus daļa no visā pasaulē pieejamajiem saldumiem (dati: FMI). 

Arī Santa atzīst, ka nav sekojusi pasaules tendencēm, izvēloties vegāno saldumu gatavošanu. Vienkārši – jau no vidusskolas laikiem esot patikusi kūku cepšana un rosība virtuvē.