Dilles var izmantot visu gadu – svaigas, sālītas vai kaltētas. Tās labi pārcieš sasaldēšanu, tāpēc ziemā ar tām var papildināt dažādus ēdienus. Vasarā lieto nenobriedušas, apmēram 10 centimetrus garas, kas ir visaromātiskākās. Pāraugušas dilles daļēji zaudē vērtību.

Ja vien iespējams, katru dienu vajadzētu apēst saišķīti diļļu arī savas veselības labā – šie augi palīdz pret aptaukošanos, diabētu, pazemina asinsspiedienu, paplašina asinsvadus. Dillēm piemīt nomierinošs efekts stenokardijas gadījumos. 

Smaržīgo augu iesaka aizdusas, elpošanas ceļu iekaisumu, neirožu un bezmiega ārstēšanai, pret vēdera uzpūšanos, gremošanas traucējumu novēršanai, turklāt ne tikai svaigas, bet arī kaltētas dilles labvēlīgi ietekmē gremošanas orgānu darbību.

Garšaugu klasika

  • Diļļu lapas pievieno salātiem, zupām, mērcēm, biezpienam, liek uz sviestmaizēm. Zaļas vai kaltētas ar visiem ziediem un sēklām izmanto gurķu, tomātu un kāpostu skābēšanai. Dilles lieto arī dažādu garšvielu maisījumos, marinādēs. Gan lapas, gan sēklas uzlabo gaļas garšu, bet sieram piešķir pikantumu.