"Vai taisnība, ka zaļie tomāti satur kaitīgas vielas?" noraizējusies Anita L.

Zaļie tomāti satur glikoalkaloīdu grupas vielu tomatīnu jeb alfa-tomatīnu un glikoalkaloīdu – dihidrotomatīnu. Šo vielu koncentrācija ir visaugstākā tad, kad tomāts ir zaļš un nenogatavojies. Auglim gatavojoties, šo vielu daudzums būtiski sarūk, skaidro uztura speciāliste Guna Rijkure.

Apēdot šīs vielas lielā daudzumā, tās var izraisīt vēdera diskomfortu, sliktu dūšu, vemšanu vai pat caureju. Tomēr satraukumam nav pamata – ja pieaugušais apēdīs pārsimt gramu zaļu tomātu, kaitējums neradīsies, skaidro speciāliste. Lai fiziski sajustu veselības problēmas, būtu jāapēd kilograms vai pat vairāk šo tomātu. Taču jāatceras, ka katrs no mums ir individualitāte un ikviena organisms darbojas kā vesela ķīmijas laboratorija, tādēļ kāds cilvēks var būt arī jutīgāks.