Vasaras vidū, kad zied viss dārzs un netrūkst ne smaržu, ne krāsu, palūkosim, ko labu var atrast rudens un ziemas tēju krājumu veidošanai. Veselībai un labsajūtai derīgas gan nezāles, gan arī dārza augi, ko parasti ieaudzējam tikai garšu dažādošanai virtuvē.

  • Vieni no ražīgākajiem augiem, ko var griezt un apcirpt līdz vēlam rudenim, ir citronmelisa, citronmētra un visas daudzveidīgās mentolīgās no piparmētru saimes. Noder gan svaigā veidā, gan kaltētas zāļu tējās vai sīrupos.
  • Magones ziedlapiņas vāc tējai. Savukārt sēkliņas kulinārijas vajadzībām vāc, kad pogaļas sakaltušas, sausas.
  • Smaržīgās dilles laksti ļoti labi pārcieš sasaldēšanu, tāpēc ziemā tās ir svaigs papildinājums zaļajiem kokteiļiem. (Grūtniecēm jāatceras, ka ierastā diļļu deva jāsamazina!)
  • Bazilika aromāts bieži vien paveic vairāk nekā tā apēšana – uzlabo pašsajūtu, uzmundrina, raisa patīkamas asociācijas. No auga pārsvarā izmanto lapas, lakstus, ziedošās galotnītes. Var kaltēt, saberzt pulverī, gatavot izvilkumu eļļā vai etiķī. Lai saglabātu ziemai, nepazaudējot aromātu, vispirms lapas sasaldē, izliekot pa vienai uz paplātes, pēc tam saber kādā saldētavai paredzētā kastītē. Tā būs vieglāk paņemt tik, cik nepieciešams.