Kā no sēklām izaudzēt ēdamos sparģeļus?
Jautā Liene P.

Sparģeļu stādu audzēšana no sēklām ir ilgs process, no sējas līdz pirmajai ražai paiet seši gadi. Lai gan sēklām ir biezs apvalks, pirms sējas tās nav nepieciešams uzbriedināt siltā ūdenī. Jaunie dīgsti ir ļoti vārgi, attīstās lēni, tāpēc vispirms siltumnīcā audzē dēstus, – stāsta Jānis Eriņš, kurš savā saimniecībā Codes pagastā sparģeļus apmēram 0,4 ha platībā audzē jau devīto gadu gan pašu patēriņam, gan Rīgas restorāniem. 


Sparģeļu sēklas viņš sēj agri pavasarī (martā) kastītēs bagātinātā kūdras subs­trātā. Diedzējot vismaz +16 °C temperatūrā, sadīgst 1–2 nedēļās. Jo zemāka temperatūra, jo mazāk dīgstu (tie ir tik sīki kā matiņi ar 3–4 mazām saknītēm apakšā).