Nekad neesmu sapratusi, kāpēc kāda no garšām būtu jānomāc vai “jādzēš”. Dzīvei visas garšas vajadzīgas un izgaršojamas. Un vēlā rudenī/ziemā arī garšām piestāv būt bagātīgām un intensīvām ar spēcīgu personību. Ja tev saldētavā ir sabāzts lērums pīlādžu nebaltām dienām, vari pāris sauju ziedot arī apgrēcīgai kūkai.

Tev vajadzēs pīlādžus, intensīvas garšas medu, riekstus (un riekstu miltus), olas, parastos miltus, sviestu, saldo krējumu, cepampapīru un formu cepšanai (ērtas ir ar noņemamajām malām). Riekstus izvēlies, kādi vien tīk un ir pieejami. Mandeļu miltus, maltus valriekstus vai lazdu riekstus u. tml. var gan gatavus nopirkt, gan pati samalt.

Izņem no ledusskapja sviestiņu, lai kļūst mīksts, kamēr tu krāmējies ar traukiem un aprēķiniem. Aprēķinus sāc ar sava cepamtrauka lielumu. Ja nav milzu saime, lielu trauku nevajag, jo kūka sanāks sātīga un ar intensīvu garšu. Apmēram trešdaļu no trauka tilpuma rēķini pīlādžu kārtai, tikpat daudz pamatnes mīklai.

Trauka sagatavošana. Izklāj cepamtrauku ar cepampapīru. Rūpīgi un bagātīgi izsmērē ar sviestu un izkaisi ar drupinātiem riekstiem. Ja gribi, vari trauka apakšā izklaidus un vēkšpēdus salikt arī kādus smukākus riekstiņus.