Kā labāk izmantot aronijas? Jautā Māris G.

No aroniju ogām gatavo pārsvarā sulu, sīrupu un ievārījumu. Parasti tās novāc septembrī vai oktobrī, kad ir pilnībā nogatavojušās, izveidojusies blīva miza, mīkstums iekrāsojies melns, bet sula ir tumši rubīnsarkana.

Dobeles Dārzkopības institūta vadošā pētniece, Pārstrādes tehnoloģiju un bioķīmijas nodaļas vadītāja Dalija Segliņa, uzskaitot aroniju vērtīgās īpašības, uzsver, ka ogās ir īpaši daudz C un P vitamīna, netrūkst arī A vitamīna. Tajās vairāk nekā citos augļos ir mangāna, vara un kobalta, ogas bagātīgi satur jodu, magniju, dzelzi un miecvielas, ir viens no vērtīgākajiem antioksidantu avotiem.

Aronijām piemīt arī ārstnieciskas īpašības. Tautas medicīnā un farmācijā izmanto gan svaigas ogas, gan to sulu. Vitamīni un citas vērtīgās vielas stiprina imunitāti un uzlabo vielmaiņu, palīdz ārstēt mazasinību, aterosklerozi, paplašina asinsvadus un nostiprina asinsvadu sieniņas, pazemina arteriālo asinsspiedienu.