Kad dārzos ienākas koši oranžās smiltsērkšķu ogas, laiks uzņemt vitamīnu devu ziemai un pagatavot arī kādu gardu našķi. Izmēģināt pārbaudītas receptes aicina smiltsērkšķu dārza "Ēmulīši" saimniece Lelde Brikmane no Dobeles novada Penkules pagasta. 

No ražas līdz saldumiem

Brikmaņu ģimene smiltsērkšķus audzē sešu hektāru platībā un šogad par ražu nevar sūdzēties – ar ogām pilni zari, un tās ir lielas, skaistas un sulīgas. Ražu vāc, nogriežot zariņus ar visām ogām. Pēc tam tos saliek kastēs un sasaldē. Kad zari sasalst, ogas kļūst cietas un trauslas – tad tās viegli nobirst, zaru sakratot vai viegli nobraucot ar speciāliem instrumentiem. 

Jāņem vērā, ka smiltsērkšķu ogas ir ar augstu eļļas saturu un to sasaldēšanai vajag vismaz -25 °C temperatūru.