Kādu gan pārsteigumu var sagaidīt no tik pazīstamā un pierastā svaigā gurķa? Tas ir sulīgs un kraukšķīgs, agrā pavasarī cerīgi sološs karstu un saulainu vasaru, bet ziemā stiprinot par to atmiņas. Bērnībā nespēju vien beigt brīnīties, kad oma kā lielāko gardumu ēda svaigu gurķi ar medu vai pat pārkaisītu ar cukuru un kanēli. 

Jāizvērtē, kuru ēdienu gatavot no mīkstā un sulīgā garā gurķa un kuriem piemērots mazais un kraukšķīgais lauku gurķītis. Jo katram savs raksturs un vērtība.

Veicot nelielu virtuves pētījumu, apkopoju gurķa un citu produktu saderību. Svaigi gurķi ir universāli un labi sader ar daudziem produktiem! Tos var kombinēt gan ar neitrāliem, gan ar izteiksmīgiem garšas akcentiem. Šeit ir dažas populārākās produktu kombinācijas.