Konditorejas meistare Līga Tīrmane, kura atvērusi maiznīcu "Pie Līgas", uzsver vairākus svarīgus principus:

Rakstā uzzināsi labas mīklas pamatnoteikumus: 

  • Kvalitatīvas sastāvdaļas – īpaši svarīgi izvēlēties labus kviešu miltus (augstākā labuma).
  • Pareizas proporcijas – precīzi ievērot receptē norādīto daudzumu,
  • Produktu svaigums – jāpārbauda termiņi, īpaši miltiem un raugam.
  • Miltu sijāšana – ieteicams vienmēr izsijāt miltus, lai mīkla būtu gaisīgāka un vienmērīgāka.