Ziemas krājumu gatavošana rit pilnā sparā. Lai sagatavotie labumi glabātos visu ziemu un nebojātos, ļoti svarīgi pirms tam pareizi sagatavot traukus, kuros konservi tiks pildīti. 

Ko tik visu dzird brīžos, kad konservi sāk burkām raut nost vākus: sliktas kvalitātes izejvielas, etiķis nav gana stiprs, sālim svaram piejauktas visādas vielas, pat cukuru uzskata par nepietiekami saldu un konservējošu, kaut gan ķīmiskais sastāvs nav mainījies ne par vienu procenta vienību.

Tomēr, kritiski izvērtējot savas konservēšanas darbību, lielākoties jāsecina – nebija perfekti izmazgātas, izskalotas un dezinficētas burkas, pudeles un vāki.

Galvenais kvalitatīvu konservu panākums slēpjas tīrībā, kārtībā un sev atlaižu nedošanā darba procesā.