Kā saglabāt pētersīļu lapas ziemai? Jautā Anna A.

Pētersīlis ir viens no tiem garšaugiem, bez kura virtuvē īsti neiztikt. Daudziem tas saistās ar mājīgu zupas smaržu vai svaigu zaļumu piedevu mērcēm un gaļas ēdieniem – īstu vasaras garšu, ko gribas saglabāt arī ziemai. 

Par laimi, to izdarīt ir pavisam vienkārši – pētersīļus var sasaldēt, izžāvēt, sajaukt ar sāli vai pagatavot pesto un smaržīgu eļļu. Šie vienkāršie paņēmieni ļauj baudīt pētersīļu svaigumu un aromātu arī tad, kad dārza dobes jau klāj sniegs.