Savulaik, meklējot māju ģimenei, Katrīna Jaunslaviete- Ķipure ar vīru Kristapu zinājuši, ka grib to laukos. Nu jau nepilnus deviņus gadus viņi saimnieko "Atpūtās" Variešu pagastā. Katrīna atzīst, ka pamazām viena ideja papildināja otru, un tagad viņa audzē, ražo un piedāvā citiem lauku labumus, kā arī uzņem viesus. 

Šoruden Katrīnu redzējām Latvijas televīzijas raidījuma "Īstās latvju saimnieces" dalībnieču vidū. Lai arī uzvarētājas gods ticis citai, viņai ir savējais – Saimniece Katrīna. Tā viņa daudziem zināma ar saviem ražotajiem produktiem.

Garšo citādi

Iesākumā, sākot saimniekot Atpūtās, Katrīna pat nebija domājusi par dārzu, kur nu vēl kaut ko audzēt. Bija jārūpējas par ēkas un pagalma sakārtošanu, jo īpašums, kurā neviens kādu laiku nebija dzīvojis, bija krietni nolaists. Pirmais solis bija zaļumu audzēšana mazajā siltumnīcā un to pārdošana. Tad arī pamazām paplašinātas dārza dobes un uzcelta lielāka siltumnīca, bet ziemas sezonā istabā audzēti mikrozaļumi. Pēc tam sākts ražot pastu.